Пълнена скумрия с лук и яйце

Необходими продукти:

1 прясно замразена скумрия
1 глава лук
1 сварено яйце
1 чаена лъжица масло
сол и смлян черен пипер на вкус
лимонов сок

Начин на приготвяне:

Измийте рибата, почистете я от вътрешностите и костите, подсушете.

След това старателно отстранете месото, като внимавате да не увредите кожата.

Към месестата част прибавете лука и свареното яйце, смелете всичко заедно с помощта на кухненски робот или машинка за мелене на месо.

Вътрешната част на кожата подсолете и напръскайте с лимонов сок, сложете парченца масло.

Получената кайма подправете със сол и смлян черен пипер на вкус, напълнете скумрията със сместа.

Увийте в лист фолио, който сте подмазали с олио.

Изпечете в загрята до 180 градуса фурна за около 25 минути.

Добър апетит!