Пълнена плетеница с два вида песто и моцарела

Необходими продукти:

за тестото

• 400 грама брашно
• 9 грама суха мая
• 3 чаени лъжици разтопено масло
• 2 чаени лъжички сол
• 2 чаени лъжички захар
• 1 разбито яйце
• 200 милилитра прясно мляко

за пълнежа

• 150 грама песто от босилек
• 150 грама песто от сушени домати
• 200 грама нарязана фино моцарела
• 50 грама настърган пармезан
• една супена лъжица сушен риган

за намазване:

• 1 разбит жълтък
• 1 супена лъжица вода

Начин на приготвяне:

Пресейте брашното и прибавете сухата мая. Направете среда, в която изсипете смес от разбитото яйце, маслото и прясното мляко, комбинирано със солта и захарта. Замесете тесто и го оставете да втаса.

След това разточете кора и я разстелете върху правоъгълна тава. Направете разрези по краищата, а средата намажете с двата вида песто.

Гарнирайте с моцарелата.

Сплетете тестените изрезки, намажете ги с разбит жълтък, смесен с вода, поръсете с пармезан и сух риган. Изчакайте отново да удвои обема си и изпечете във фурна, загрята на 180 градуса за 30-35 минути. След готовност охладете, разрежете и поднесете.

Добър апетит!

Източник: www.boredpanda.com