Пуешки бутчета в хлебно легло с бекон и ябълки

Необходими продукти:

• 170 грама бекон
• 1/2 връзка стръкове целина
• 2 ябълки
• глава лук
• 1/2 чаена лъжица наситнен чесън
• 1 чаена лъжица сушен градински чай
• 1 чаена лъжица мащерка
• черен пипер и сол на вкус
• 1 нарязан хляб
• 1/2 връзка магданоз
• 2 супени лъжици зехтин
• 2,7 килограма пуешки бутчета
• 1 чаена чаша пилешки бульон

Начин на приготвяне:

Нарежете бекона на тънки кубчета и го изпържете в дълбока тенджера, докато стане хрупкав.

През това време измийте и нарежете ситно целината, лука и ябълките. Прибавете ги при вече хрупкавия бекон и пържете до омекването им (около 5 минути). Тогава изключете котлона и сложете подправките в сместа (мащерката, градинския чай, черен пипер и сол).

Загрейте фурната на 175 градуса, в нея изсушете хляба, нарязан на малки кубчета, докато се образува хрупкава коричка по повърхността.

Междувременно наситнете магданоза.

Когато хлебните късчета бъдат готови, изсипете ги при зеленчуците, добавете магданоза, разбъркайте добре и залейте всичко с пилешкия бульон. Прехвърлете сместа в дълбока тава.

Намажете бутчетата със зехтин, овкусете ги с черен пипер, подсолете и ги подредете върху продуктите в тавата.

Поставете за час и половина в сгорещена фурна, като не трябва да покривате или затваряте тавата с фолио или капак.

Когато се ястието придобие кафеникава хрупкава коричка, значи е готово. Не бързайте да сервирате, изчакайте 10 минути, след като печенето приключи.

Преди да поднесете, полейте с отделилия се сок.

Добър апетит!

За framar.bg: Радостина Райчева
Източник: racion.net