Пица с пуешко, чесън и кейл

Необходими продукти:

• 3 супени лъжици зехтин екстра върджин
• 3 скилидки чесън, тънко нарязани
• 1/4 чаена лъжичка червен пипер
• 350 грама смляно пуешко месо (или друго по избор)
• 1 чаена лъжичка семена от копър
• 1 чаена лъжичка червен пипер
• 1/4 чаена лъжичка сол
• 8 чаени чаши кейл или бейби спанак, нарязани
• 1 супена лъжица червен винен оцет
• 2 пълнозърнести пити (или домашен блат за пица)
• 3/4 чаени чаши мини топки от моцарела

Начин на приготвяне:

Сложете решетката на фурната най-отгоре и загрейте на висока температура.

Сгорещете 2 супени лъжици зехтин и запържете чесъна и червения пипер в голям незалепващ тиган на средно силен огън. Добавете пуешката кайма, семената от копър, червения пипер и щипка сол. Гответе, като намачквате пуешкото месо с дървена лъжица за 2-3 минути.

Добавете кейла, оцета, 1/4 сол и гответе, като разбърквате, докато кейлът омекне и пуешкото промени цвета си, след което свалете тигана от котлона.

В тавичка, постлана с хартия за печене, поставете питите (или блата за пица) и намажете с 1 супена лъжица зехтин. Гарнирайте с пуешката смес и сиренето моцарела. Запечете в силно загрятата фурна на най-горното ниво за 2 до 4 минути, докато моцарелата се разтопи и краищата започнат да покафеняват.

Извадете от фурната, разрежете и сервирайте с гарнитура по избор.

Приятен апетит!