Пролетни кексчета с глазура и захаросани цветчета

Необходими продукти:

3/4 чаена чаша брашно
1/2 чаена лъжица бакпулвер
1/2 чаена лъжица сол
70 грама масло
100 грама шоколад
1 чаена чаша захар
2 яйца (големи)
1 чаена лъжица ванилов екстракт

За глазурата:
1 белтък
1 чаена лъжица вода
3 чаени чаши захар
1/3 чаена чаша прясно мляко
виолетов хранителен оцветител

лилави цветчета по избор (без стъблата)

12 хартиени капсули (чашки, формички) за мъфини

Начин на приготвяне:
Загрейте фурната до 200 градуса. Поръсете хартиените формички с малко брашно.
Разтопете заедно маслото и шоколада в подходящ съд, разбъркайте до еднородност, свалете от котлона и оставете сместа да се охлади малко.
След това разбийте с миксер шоколадово-маслената комбинация с яйцата, захарта, прибавете брашното, бакпулвера, солта и ваниловия екстракт.
Разпределете тестото във формичките и изпечете във фурната за около 15 - 20 минути.
Когато ги извадите, оставете да изстинат напълно.

През това време направете украсата.
Смесете в тенджера млякото и захарта, нека заври, захарта трябва да се разтопи напълно. Прибавете цветчетата и нека всичко се приготвя в продължение на 10 минути.
Отцедете и отделете цветчетата от млякото със захарта.
С помощта на тел за разбиване на яйца разбийте млечната смес до еднородност, прибавете хранителния оцветител.
След това с четка нанесете готовата глазура по повърхността на кексчетата.
С пинсета поставете цветчетата и намажете със смес от белтъка и водата.
Оставете пролетните мъфини да престоят 8 - 10 часа на стайна температура и тогава поднесете.
Добър апетит!