Портокалови рулца с пудра захар

Необходими продукти:

2 чаени чаши брашно
50 грама масло
1 яйце
3 супени лъжици заквасена сметана
3 супени лъжици олио
240 грама захар (80 грама за тестото и 160 - за плънката)
1/2 чаена лъжица сода
щипка сол
1 портокал
1 супена лъжица нишесте
пудра захар за поръсване

Начин на приготвяне:

Разбъркайте размекнатото масло заедно със захарта (80 грама), след това прибавете последователно яйцето, сметаната, олиото и накрая сложете брашното със содата и щипка сол. Замесете тесто, което оформете като топка и приберете в хладилника за 30 минути.

През това време направете плънката. Измийте старателно портокала, разрежете го на парчета и почистете от семената. След това го разбийте с помощта на блендер заедно със захарта за пълнежа (160 грама) и нишестето.

Готовото тесто разрежете на 2 равни части, които разточете в два правоъгълника. Разпределете портокаловата плънка по повърхността на тестото и заравнете. Оформете рула, разрежете ги на парчета и подредете в тава, застлана с пергамент.

Изпечете рулцата в предварително загрята до 180 градуса фурна в продължение на 15 минути.

Когато се охладят, поръсете с пудра захар и поднесете.

Добър апетит!