Портокалова торта с крема сирене

Необходими продукти

За блата:

1 портокал

4 яйца

1/2 чаена чаша смлени сухари

8 супени лъжици захар на пясък

1 супена лъжица какао на прах

2 портокала

300 грама крема сирене (може да използвате заквасена сметана или извара)

2 пакетчета ванилова захар

25 грама желатин

4 супени лъжици захар на пясък

200 милилитра високомаслена течна сметана

За украса:

готово портокалово желе или жълто покритие за торта

консерва сиропирани мандарини

Начин на приготвяне:

Сварете портокала (за около 30 минути), след това го пюрирайте заедно с кората.

Отделете белтъците от жълтъците. Жълтъците разбийте със захарта до побеляване. След това смесете със сухарите и портокаловото пюре.

Разделете комбинацията на 2 части. В едната добавете какаото.

Разбийте два от белтъците до получаването на твърда пяна и внимателно прибавете към шоколадовата смес.

Сложете единия блат да се пече във фурната при 180 градуса в продължение на 20 - 25 минути.

През това време разбийте останалите белтъци, прибавете към тестото и изпечете още един блат (използвайте разглобяема форма)

Готовите блатове извадете от съда и оставете да изстинат.

Застелете дъното на разглобяемата форма с хартия за печене.

Залейте желатина с топла вода, обелете портокалите. Отцедете сока от единия плод, а другия почистете от белите ципи и разделете на малки парчета.

Когато желатинът набъбне, изсипете го в сметаната и поставете на слаб огън. Бъркайте до пълното разтваряне на желатина, след което охладете.

Разбийте крема сиренето със захарта и ванилията, добавете портокаловия сок и кората, налейте сметаната с желатина.

Сложете единия блат в подготвената форма, залейте го с половината от сместа, подредете парченца портокал и зачакайте леко да стегне.

Тогава сложете втория блат, останалата смес и приберете в хладилника за около половин час.

Разтворете желето в малко по-малко вода от количеството, посочено на опаковката. Нека се охлади.

Подредете мандарините по повърхността на тортата и залейте с желето.

Приберете десерта в хладилника (най-добре за една нощ).

Добър апетит!