Портокалова пита-флан с ядливи цветя

Този десерт е идеален за специални събития. Декорирайте с красиви ядливи цветя, резени цитрусови плодове и фини парчета нежно топящ се шоколад.

Необходими продукти:

• 1/2 чаша захар
• 1-2 портокала, настъргани и изстискани
• 4 яйца
• 1 чаша обезмаслено прясно мляко
• 2/3 чаша нискомаслено прясно мляко + 1/3 чаша готварска сметана
• 1/4 чаша захар
• щипка сол

за декорация:

• ядливи цветя
• черен шоколад
• резени цитрусови плодове

*За измерване на количествата се използва чаена чаша.

Начин на приготвяне:

Загрейте фурната до 160 градуса. Сложете тавичка за пай в голяма дълбока тава.

Загрейте в голям тиган 1/2 чаша захар и варете, без да разбърквате, докато се получи карамел. Изсипете го равномерно в тавата за пай. В голяма купа разбъркайте до хомогенност портокаловите корички и сок, яйцата, млякото, готварската сметана, 1/4 чаша захар и солта и изсипете сместа в тавичката за пай. Напълнете дълбоката тава с вода до средата на формата за пай.

Изпечете плодовата пита за около 55 минути или до готовност. Внимателно я извадете от формичката за пай и оставете да се охлади върху телена поставка. Покрийте и оставете да престои от 4 до 24 часа. Сервирайте, като декорирате с ядливи цветя, цитрусови плодове или друго по избор.

Да ви е сладко!