Понички с ягодово сладко

Необходими продукти:

• 500-520 грама брашно
• 250 милилитра прясно мляко (топло)
• 60 грама масло
• 60 милилитра топла вода
• 2 чаени лъжици мая
• 2 супени лъжици кристалчета захар
• 1/2 чаена лъжица сол
• 1 яйце
• ягодово сладко за плънката

Начин на приготвяне:

Смесете млякото и водата, в тях разтворете маята и захарта. След 10 минути прибавете разтопеното масло, яйцето, солта, разбъркайте добре.

Изсипете брашното (пресято) на 3-4 части в млечно-яйчената комбинация и замесете тесто, което трябва да бъде меко и лепкаво, но да се отделя от стените на съда.

Сложете го в купа, покрийте с фолио или кърпа и оставете на топло място за поне час.

Когато втаса, разточете пласт с дебелина 1-1,5 сантиметра и с чаша с подходящ диаметър изрежете кръгчета. Покрийте ги с кърпа или найлоново фолио за 15-20 минути.

Изпържете ги в силно нагорещено олио, докато от двете страни се зачервят. Извадете върху хартия и изчакайте да се охладят малко. Тогава разрежете от едната страна и напълнете с ягодово сладко, като използвате сладкарски шприц.

Добър апетит!

Източник: vkusnodoma.net