Плодови понички с канела

Необходими продукти:

2 чаени лъжици суха мая
4 супени лъжици захар (2 за тестото и 2 за плънката)
2/3 чаена чаша прясно мляко
1/3 чаена чаша вода
1 яйце
50 грама масло
щипка сол
брашно - колкото поеме тестото
2 ябълки
2 круши
1 чаена лъжица канела
пудра захар за поръсване
олио за пържене

Начин на приготвяне:

Разтворете маята и 2 лъжици захар в топлото мляко, оставете сместа за 5-10 минути. След това прибавете към нея разтопеното масло, водата, щипка сол и яйцето. Разбъркайте.
Постепенно сложете брашното замесвайки еластично тесто, което трябва да престои около час-час и половина в намазнена купа, за да втаса.
Докато това стане, обелете и почистете плодовете, нарежете ги на малки кубчета и задушете с останалата захар и канелата за около 5-7 минути.

Разделете втасалото тесто на 13 части, разточете ги и в средата на всяка сложете по 1 лъжица от плодовата плънка. Затворете с тестото и оформете понички, които сплескайте леко. Оставете да престоят на топло място 10 минути и изпържете в голямо количество нагорещено олио на среден огън.
По-добре е да затворите съда с капак по време на пърженето.
Готовите понички изваждайте върху хартия, която ще поеме излишната мазнина.
Поднесете ги поръсени с пудра захар.

Добър апетит!

Снимка: subscribe.ru