Подкова с кашкавал и вкусен пълнеж

от 06 фев 2017г., обновено на 07 фев 2017г.

Необходими продукти:

за тестото:

320 грама брашно
30 грама масло
125 милилитра прясно мляко
125 милилитра вода

за плънката:

160 грама настърган чедър
4 нарязани ситно кисели краставички
1/2 глава лук
1 нарязана червена чушка
50 грама зелени маслини без костилка

Начин на приготвяне:

Загрейте фурната предварително. Пресейте брашното в купа, добавете маслото и разбъркайте с ръка. Налейте водата, прясното мляко и направете меко тесто. Оставете го да почине 30 минути, след което разточете във формата на правоъгълник с дебелина около 1.5 сантиметра.

Смесете всички продукти за плънката, разбъркайте и я разпределете по кората. Завийте на руло, леко притеснете и свийте на две, така че да придобие формата на подкова. Глазирайте със зехтин, поръсете с допълнително кашкавал и изпече до готовност. Охладете, разрежете и поднесете.