Плънка от запържена кайма с домати, картофи и вино

Необходими продукти:

1 килограм кайма
6 домата
5 картофа
4 скилидки чесън
2 глави лук
1 червена люта чушка
60 милилитра зехтин
1 супена лъжица кафява захар
1/4 чаена чаша оцет
1 супена лъжица каперси
1/2 чаена чаша червено вино (може за замените със същото количество доматен сок или наситен пилешки бульон)
2 чаени лъжици сол
щипка смлян черен пипер

Начин на приготвяне:

Обелете всички зеленчуци, измийте ги и нарежете: картофите, доматите и лука на малки кубчета, чесъна намачкайте.

Сгорещете зехтина в подходящ съд и изпържете картофите до златисто. Извадете ги в чиния и сложете каймата в същата мазнина. Прибавете доматите, чесъна, поправете със сол и черен пипер.

Нека комбинацията се пържи на среден огън, като разбърквате периодично.

Когато каймата е готова, прибавете картофите, лука, нарязаната люта чушка, кафявата захар, оцета, каперсите и налейте половин чаша червено вино.

Затворете съда с капак и нека всичко се задушава 30 минути на среден огън.

С тази вкусна смес може да напълните чушки, да си направите питки, домашни дюнери, бурито или да поднесете със сварен ориз.

Добър апетит!

Снимка: powariha.ru