Картофи със сос бешамел и кашкавал на фурна

Необходими продукти:

10 картофа
3 супени лъжици растително олио
50 милилитра вода
70 грама кашкавал
сол и смлян черен пипер на вкус

За соса:

50 грама масло
1 супена лъжица (с връх) брашно
1 чаена чаша прясно мляко
1/2 чаена лъжица настъргано индийско орехче
1/2 чаена лъжица сол

Начин на приготвяне:

Обелете картофите и ги нарежете на кръгчета с дебелина около 5 милиметра.

Сложете ги в тава, чието дъно сте подмазали с олио. Подправете сол и смлян черен пипер на вкус, напръскайте с малко олио. Налейте малко вода в съда и го поставете във фурната.
Изпечете картофите при температура от 200 градуса до омекване (около 40-50 минути).

Направете соса.

Разтопете маслото в подходящ съд на среден огън. Прибавете брашното и разбъркайте. Бъркайте през цялото време, за да не загори сместа.

Налейте старателно прясното мляко и разбийте бучките, бъркайки. Сложете по половин чаена лъжица индийско орехче и сол. Оставете соса на минимален огън, докато се сгъсти.

След това залейте картофите с него.

Поръсете ги с настъргания кашкавал и запечете за 10 минути във фурната.

Ще се образува апетитна златиста коричка.

Добър апетит!