Плодов кекс със сладко от кайсии

Необходими продукти:

• 175 милилитра зехтин
• 100 грама кафява захар
• 2 яйца
• 225 грама брашно
• 1 чаена лъжичка бакпулвер
• 1 чаена лъжичка канела на прах
• 1/2 чаена лъжичка бахар
• сока на 1/2 портокал
• сока на 1/2 лимон
• 200 грама микс сушени плодове по избор
• 200 грама сладко от кайсии
• пудра захар за гарниране (по желание)

Начин на приготвяне:

Загрейте фурната до 160 градуса. Намазнете и покрийте с хартия за печене 2 кръгли тавички с падащо дъно.

Комбинирайте зехтина, кафявата захар, яйцата, брашното, бакпулвера и подправките. Добавете сушените плодове и разбъркайте с дървена лъжица до еднородна смес. Разпределете тестото равномерно в двете тавички и изпечете за 20-25 минути или до суха клечка.

Охладете блатовете и намажете със сладко от кайсии. Слепете ги. Поръсете с пудра захар по желание, нарежете на парчета и сервирайте.

Да ви е сладко!