Плодова салата от ягоди, малини с крем от маскарпоне и сметана

Необходими продукти:

150 - 200 грама ягоди

150 - 200 грама малини

2 броя добре узряло киви

250 милилитра сметана за разбиване с масленост 33%

100 грама маскарпоне или друго подходящо крема сирене

ванилова захар на върха на ножа

пудра захар

листенца мента

За соса:

100 грама малини

100 грама захар

Начин на приготвяне:

Направете соса. За целта смесете малините със захарта в подходящ съд и сложете на среден огън. Когато комбинацията кипне, свалете от котлона и прецедете с помощта на сито.

Направете крем, разбивайки сметаната до получаването на твърда пяна. Смесете я с маскарпонето и добавете ваниловата захар.

Нарежете ягодите на 6 - 8 парчета, големите малини на половина. Обелете кивито и го нарежете странично на парчета с дебелина около 1,5 см.

Вземете подходящи формички и в тях подредете плодовете и крема, редувайки ги на слоеве. Полейте десерта с малиновия сироп.

Може да поръсите с пудра захар и да украсите с листенца мента.

Разбира се, за да си приготвите вкусна салата, може да използвате и други плодове според сезона. Не са подходящи само пъпешите и дините, защото са прекалено сочни и потичайки, ще разрушат "конструкцията".

Добър апетит!