Пица с тиквен сос, спанак, гъби и кашу

Необходими продукти:

за тестото

• 100 грама брашно от спелта
• 7 грама суха мая
• 1.2 чаена лъжичка сол
• щипка захар
• 60 милилитра топла вода

за тиквения сос

• 150 грама тиква
• 1 скилидка чесън
• 1 супена лъжица лимонов сок
• сол, червен пипер и кимион
• 1 супена лъжица чили сос
• 60 милилитра вода

за гарниране

• 1 чаена чаша свежи листенца спанак
• 100 грама бланширани горски гъби
• 50 грама сурово индийско кашу
• 1 главичка лук, нарязана на полумесеци

Начин на приготвяне:

В купа смесете водата, брашното, солта, захарта и маята. Разбъркайте и пригответе тесто. След 30 минути го разточете и получения блат сложете в тава, покрита с лист пергамент.

Пригответе сос като смесите в каната на блендер тиквата, чесъна, лимоновия сок, солта, пипера и кимиона. Добавете чили соса и водата. Разбийте до еднородност и намажете блата.

Гарнирайте с листенца спанак, нарязани гъби, кашу и лук. Загрейте фурната на 200 градуса и запечете за 25 минути. Охладете, разрежете и поднесете.

Да ви е вкусно!

За framar.bg: Русиана Михайлова

Източник: www.blueberryvegan.com