Питки с лучена плънка и сусам

Необходими продукти:

• 200 грама брашно
• 1 чаена лъжица суха мая
• 40 грама захар
• 50 милилитра олио
• 2 глави лук
• 1 чаена лъжица подправки по ваш избор
• 1 чаена лъжица черен сусам
• 50 грама масло

Начин на приготвяне:

Разтворете маята, захарта и малко от брашното в топла вода (около 100-120 милилитра). Разбъркайте и добавете останалото брашно, олиото и сол на вкус.

Старателно замесете тесто, покрийте с капак и оставете на топло място, за да втаса. Когато това стане, омесете още веднъж и добавете още брашно при необходимост.

Задушете ситно нарязания кромид в сух тиган до зачервяване и омекване, като междувременно наблюдавате и разбърквате. Прибавете подправките, сол и щипка захар за карамелизиране. Затоплете за пет минути, като разбърквате.

От тестото разточете малки кръгчета, които не трябва да бъдат тънки. Върху тях разпределете лука и оформете питки. Изчакайте да втасат и ги подредете върху лист пергамент. Намажете ги с малко заквасена, за да се получи гланцово покритие след изпичането.

Може да направите "разрези-зъбчета" с кулинарна ножица и така ще имате интересни лучени таралежчета като краен резултат.

Изпечете до готовност. Приблизителното време е четвърт час, но това зависи най-вече от фурната.

Намажете горещите питки с маслото и тогава поднесете.

Да ви е вкусно!

За framar.bg: Радостина Райчева
Източник: lady.mail.ru