Пиле с тиквички, текила и лайм

Пригответе си всички съставки предварително, така че готвенето да протече бързо. Може да замените тиквичката с пълнозърнеста паста, ако нямате проблем с въглехидратите.

Необходими продукти:

• 1 лайм, настърган и изстискан
• 1 средно голяма тиквичка
• 340 грама пилешки гърди
• 1 супена лъжица масло от авокадо
• 1 средно голяма глава лук, наситнена
• 1/4 чаша текила бланко
• 1/4 чаша бива сметана
• 3/4 чаена лъжичка морска сол
• 1/4 чаша пармезан, настърган
• 1/4 чаша кориандър, наситнен
• 1 средно голяма червена чушка
• 1 супена лъжица лют пипер

*За измерване на количествата се използва чаена чаша.

Начин на приготвяне:

Настържете тиквичките през спиралайзер или с белачка, така че да заприличат на фетучини. Нарежете пилешкото месо на 12-15 тънки парчета по дължина.

Загрейте маслото в голям чугунен тиган на средно силен огън. Сотирайте пилешкото месо, лука и лютата чушка, докато омекнат (около 8 минути). Сложете чушката и соритайте за 1 минута, след което изсипете тиквичките, текилата и сока от лайм и разбърквайте, докато се сварят напълно тиквичките.

Изсипете при тях битата сметана и солта и разбърквайте за 1 минута. Овкусете с подправки и запържете за 5 минути. Поръсете с пармезан, кориандър, лимонови корички и сервирайте в купички като яхния.

Приятен апетит!