Пиле с картофена коричка

Начин на приготвяне:

2 парчета пилешки гърди

6 сурови средни картофа

1 яйце

2 супени лъжици брашно

100 грама настърган кашкавал

1 връзка магданоз

сол

черен пипер

олио

Начин на приготвяне:

Нарежете магданоза и го смесете с настъргания кашкавал.

Месото нарежете на тънки пластове.

Запечатайте го в сух тиган, овкусявайки със сол и пипер, буквално за 2 - 3 минути. Ако съдът, който използвате, не е с незалепващо покритие, налейте малко олио и изпържете месото.

Обелете картофите и ги настържете с помощта на едро ренде, отцедете течността от тях добре и прибавете яйцата, брашното, сол и разбъркайте.

Загрейте тиган, налейте олио, колкото да се покрие дъното му. Разпределете картофите и притиснете с лопатка. Така ще получите нещо като картофена палачинка.

Когато тя се изпече от едната страна (2 - 3 минути са достатъчни), обърнете от другата и сложете пилешкото в половината от "палачинката".

Поръсете със сместа от кашкавал и магданоз, изчакайте 2 - 3 минути, за да се запекат картофите и кашкавалът да започне да се топи.

Затворете "палачинката" със свободната част и запечете за около минутка от всяка страна.

Добър апетит!