Пиле сатай с пикантен фъстъчен сос и зелева салата

Хрупкава зелева салата с пиле сатай и пикантен кремообразен фъстъчен сос.

Необходими продукти:

за пилешкото месо:

• 3 супени лъжици сок от лайм
• 3 супени лъжици зехтин
• 2 чаени лъжички соев сос
• 2 чаени лъжички рибен сос
• 1/2 чаена лъжичка червен пипер на люспи
• 500 грама пилешки гърди

за фъстъчения сос:

• 2 супени лъжици фъстъчено масло
• 2 супени лъжици кокосово мляко
• 1 супена лъжица сок от лайм
• 2 чаени лъжички соев сос
• 1 чаена лъжичка кафява захар
• 1/2 чаена лъжичка лют пипер (или на вкус)

за салатата:

• 6 чаени чаши зеле, тънко нарязано
• 1-2 червени чушки, нарязани на ивици
• 1-2 моркова, настъргани
• 1 стрък зелен лук, наситнен
• 2 супени лъжици сусамови семена (печени или сурови)

Начин на приготвяне:

пилето:

Разбъркайте в купичка сока от лайм, зехтина, соевия сос, рибния сос и червения пипер. Сложете пилешкото в приготвената марината за 15 минути в хладилник. Загрейте скарата и запечете месото от двете страни, след което го прехвърлете върху дъска и нарежете на хапки.

*Може да нанижете пилешкото на шишчета и така да запечете върху скарата.

фъстъченият сос:

Разбъркайте до гладкост в купичка фъстъченото масло, кокосовото мляко, сока от лайм, соевия сос, кафявата захар и лютия пипер. Разсипете соса в четири малки кутийки, затворете с капак и съхранете в хладилник.

салатата:

Нарежете зеленчуците и смесете в голяма купа, след което разпределете салатата в четири кутии, гарнирайте всяка с пилешко месо и с по 1/2 супена лъжица сусамово семе.

Сервирайте ястието топло или охладено, като полеете с фъстъчен сос.

Приятен апетит!