Пилешко филе с домати и босилек

Необходими продукти:

3 пилешки филета

3 узрели месести домата

връзка босилек

сол и черен пипер на вкус

олио

Начин на приготвяне:

Измийте и подсушете пилешкото филе. С остър нож разрежете парчетата надлъжно, но не срязвайте докрай. Разтворете ги (като книжка) и овкусете със сол и черен пипер.

Доматите нарежете на парчета, босилека накълцайте ситно. Сложете по резен домат върху едната страна на филето, поръсете с подправки и с босилек, след което затворете с другата.

Закрепете с помощта на клечка за зъби и изпържете в нагорещено олио на среден огън до получаването на апетитна коричка (по около 7 минути от всяка страна).

С плънката може да експериментирате, използвайки пържени гъби, домати с кашкавал. Също вариант е да изпечете във фурната след кратко запържване или да приготвите на скара.

Добър апетит!