Пилешко филе с доматен сос, чушки и тиквички

Тази рецепта с пилешко с доматен сос ще направите бързо и лесно, само в микровълновата. Съставките са за 4 порции, а приготвянето ще отнеме по-малко от 30 минути.

Необходими продукти

• 400 грама пилешки филета
• 1 консерва (400 грама) обелени и нарязани домати
• 1 супена лъжица доматено пюре
• 1 супена лъжица сос Уорчестър
• 1 накълцана глава лук
• 1 чушка, почистена от семената и нарязана на ситно
• 1 тиквичка, нарязана на малки кубчета
• 2–3 клончета розмарин
• 2 смлени скилидки чесън
• 2 супени лъжици олио
• 1 супена лъжица оцет
• черен пипер на вкус

Начин на приготвяне

Подредете пилешките филета в голям съд, подходящ за микровълнова. Поръсете с олиото, розмарина и малко черен пипер. Покрийте съда с капак или прозрачно фолио, като оставите малък отвор. Гответе в микровълновата за 2 минути на висока мощност. Извадете съда, обърнете пилешкото, покрийте отново. Пуснете за още 1-2 минути.

Махнете съда от микровълновата и извадете пилешкото от него. В съда добавете лука и чесъна и ги гответе на висока мощност 2 минути. Изсипете нарязаните чушки и тиквички и разбъркайте всички съставки. Гответе още 2-3 минути.

Изсипете нарязаните домати, пюрето, соса Уорчестър и оцета. Разбъркайте добре.

Върнете пилешкото в съда. Покрийте съда с прозрачно фолио и пуснете за 5-6 минути на висока мощност, или докато пилешкото и зеленчуците са напълно готови.

Поднесете ястието топло. Може да сервирате с гарнитура от ориз или зелена салата. Приятен апетит!

Източник: BBC Food