Пилешко филе в лучен сос с кашкавал и мащерка

Необходими продукти:

• 1 килограм пилешко филе
• 1 килограм стар лук
• 100 грама кашкавал
• 2 чаени лъжици балсамов оцет
• 2 чаени чаши пилешки бульон
• 2 супени лъжици брашно
• 1/2 чаена лъжица суха мащерка
• сол, олио и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

Нарежете обелените глави лук на полукръгчета, подсолете и ги задушете в олио (около 4 супени лъжици) за 20 минути. След това налейте оцета, разбъркайте, оставете лука върху котлона за още няколко минути и прехвърлете в купа.

Налейте няколко лъжици мазнина в тигана и изпържете до готовност филето, нарязано на кубчета. Подсолете на вкус и извадете в купа.

Налейте бульона в тигана, добавете брашното, бъркайки непрекъснато. подправете с черен пипер и сол, сложете мащерката и добавете лука и пилешкото. Разбъркайте и поръсете с настъргания кашкавал.

Запечете във фурната за 10 минути (предварително я включете да се сгорещи на 175 градуса).

Добър апетит!

За framar.bg: Радостина Райчева
Източник: ogorod.ru

Още по темата:

• Рулца от рибено филе с гъби, лук и орехи
• Пилешки гърди в гъбен сос с лук
• Пилешки шницели с доматен сос с лук и чесън
• Пилешки гърди с домати, чесън и маслини на фурна