Начало Хранене Рецепти Основни ястия От месо Пилешко с домати, вино и чесън

Пилешко с домати, вино и чесън

Пилешко с домати, вино и чесън - изображение

Необходими продукти:

  • 1-1,2 килограма пилешко месо
  • 2-4 глави лук
  • 2 сладки чушки
  • 400-500 грама домати (4-5 домата)
  • 2-4 скилидки чесън
  • 100 милилитра бяло вино (може сухо червено)
  • 30 грама краве масло (за пържене)
  • 1 люта червена чушка (или 1/4-1/2 чаена лъжица смлят лют червен пипер)
  • 1/4 чаена лъжица шафран по желание
  • микс от сушени подправки
  • магданоз
  • босилек по желание
  • сол


Начин на приготвяне:

Измийте пилешкото, подсушете го, нарежете на порции. Лука и сладките чушки (отстранете семената им) нарежете на полукръгчета.

Доматите измийте, бланширайте за минута във вряща вода, обелете ципите им, а месестата част нарежете на дребни кубчета.

Наситнете обелените скилидки чесън и магданоза. Ако използвате прясна люта чушка, нарежете я на малки кубчета.

Сгорещете намазнен тиган (на средна температура) с мъничко олио и сложете пилешките късчета. Пържете ги на части до зачервяване от всички страни. Когато всичкото месо е готово, върнете го обратно в тигана, изключете котлона, но оставете пилешкото върху него, за да бъде топло.

В друг съд разтопете кравето масло и в него изпържете до омекване лука, подсолете. Изсипете го при късчетата месо и в същата мазнина изсипете парченцата чушки. Изпържете и тях, след което ги прибавете в съда при останалите продукти заедно с мазнината.

Сложете и доматите, подсолете малко и включете отново котлона. Налейте виното, увеличете температурата на огъня и гответе 4-5 минути, докато то напитката се изпари.

Тогава намалете градусите, затворете съда с капак и оставете ястието на слаб огън за още 5-7 минути. Когато свалите от котлона, изчакайте 5 минути и поднесете гозбата, поръсена с пресен магданоз.

 Пилешко с домати, вино и чесън

 

Добър апетит!

 

За framar.bg: Радостина Райчева
Източник: gotovim-doma.ru

Още по темата:

5.0, 1 глас

КОМЕНТАРИ КЪМ РЕЦЕПТАТА

РЕЦЕПТАТА Е СВЪРЗАНA КЪМ

КатегорияРецепти