Пилешко на тиган със зеленчуци

Необходими продукти:

• зехтин
• 500 грама пилешки гърди, нарязани на кубчета
• 2 червени картофа, тънко нарязани
• 1 малка тиквичка, нарязана на кръгчета
• малка глава лук, наситнена
• 1-2 чаени лъжици подправка за месо по избор
• 1/2 чаена чаша пилешки бульон
• 1 консерва от 400 грама домати
• 10 листа босилек, нарязани на тънки лентички
• 1 чаена лъжица риган
• 1/2 чаена чаша моцарела, настъргана (или кашкавал)

Начин на приготвяне:

Сгответе пилешкото месо в малко мазнина, подправено със сол и черен пипер (изберете тиган, в който по-късно ще може да запечете ястието на фурна). Прехвърлете в чиния.

Добавете малко зехтин, добавете картофите, лука и подправката за месо. Гответе ги, докато започнат да покафеняват.

Сипете бульона, а отгоре върху картофите подредете тиквичката. След това покрийте с месото, излейте доматите и поръсете с риган и босилек.

Поръсете с кашкавала и запечете, докато кашкавалът се разтопи и получи хрупкава коричка.