Пилешки пакетчета с бекон и ориз

Необходими продукти:

• 4 пилешки бутчета
• 3 тънки ивици бекон
• 1 глава лук
• стрък целина
• скилидка чесън
• 1 чаена чаша обикновен ориз или смес от бял и див (равни части)
• по 1/2 чаена лъжица сол и черен пипер
• 1 супена лъжица олио
• смлени семена кориандър
• сушена мащерка

Начин на приготвяне:

Ако използвате див ориз, залейте го предварително с вода и нека престои в нея 40 минути, след което изплакнете. Белия само трябва да се измие.

Направете разрези по дължината на бутчетата, отстранете костта, старателно отделяйки месото от нея.

Подредете върху дъска пилешкото с кожата надолу и покрийте с найлоново фолио. Начукайте, махнете фолиото и натрийте месото със сол и черен пипер. Отново покрийте и се заемете с плънката.

Налейте 2 чаши вода в тенджера, подсолете и щом течността кипне, в нея изсипете ориза. След 5 минути намалете температурата на котлона до минимум и оставете зрънцата да се варят още 10 минути. Свалете от огъня и оставете, докато поемат водата.

Лука нарежете на малки кубчета, целината и чесъна накълцайте ситно, а бекона нарежете на неголеми парчета.

Изсипете бекона в горещ тиган, нека се пържи 2 минути и тогава добавете лука, целината и чесъна.

След 5 минути прехвърлете сместа в купа и добавете ориза. Подправете с кориандър и мащерка.

В средата на всяко парче пилешко сложете по 1,5-2 пълни (с връх) супени лъжици от плънката и я притиснете леко. Оставете около 2 сантиметра от месото (от всички краища) без ориз.

Съединете свободните краища в средата, ще се образуват "чувалчета", които фиксирайте с клечки за зъби.

Намажете ги с олио, увийте в алуминиево фолио и изпечете за половин час във фурната.

Щом бъдат готови, оставете ги да престоят 5 минути във фолиото и тогава го отстранете.

Поднесете веднага ястието.

Добър апетит!

За framar.bg: Радостина Райчева
Източник: povar.ru