Пилешки гърди с фурми

Необходими продукти:

2 парчета пилешки гърди

100 грама фурми

1-2 с. л. масло

чесън, сол и смлян черен пипер - на вкус

Начин на приготвяне:

Отстранете костта и кожата от гърдите. Сложете ги върху найлоново фолио, начукайте ги добре, трябва да получите пласт с дебелина около 1 см. Подправете месото с чесън, счукан със сол. Фурмите измийте, нарежете и разпределете равномерно върху гърдите (може да овкусите със сол и пипер). Навийте на рула с помощта на фолиото и прикрепете, използвайки клечки за зъби, за да останат рулата цели. Всяко от тях натрийте със сол, пипер и малко размекнато масло. След това ги запържете в силно нагорещено масло от всички страни до образуване на златиста коричка, после намалете огъня и пържете до пълна готовност. Не препържвайте, гърдите стават много бързо. Готовността може да проверите с нож: прободете месото и ако сокът от него е прозрачен, значи рулата са готови.

Сложете в чиния зелена салата, подредете нарязаните на парчета рула и поднесете.

Добър апетит!