Пилешки гърди със зеленчукова плънка
Необходими продукти:
- 4 пилешки филета
- 350 грама кромид лук
- 160 грама корен целина
- 160 грама моркови
- няколко чеснови скилидки (общо около 20 грама)
- 1-2 супени лъжици нарязан магданоз
- 1-2 супени лъжици наситнен пресен копър
- сол и черен пипер на вкус
- по 1 чаена лъжица червен пипер, заквасена сметана и горчица
Начин на приготвяне:
Морковите нарежете на сламки.
Лука - на полукръгчета.
Корена целина също превърнете в тънки дълги ивици.
Изпържете до златисто лука в горещо олио.
След това изсипете морковите и целината в съда и нека се приготвят, докато придобият и те златист цвят.
Копъра и магданоза наситнете.
Чесъна накълцате на мънички кубчета.
Смесете в купа запържените зеленчуци със зелените подправки и чесъна. Подсолете, поръсете със смлян черен пипер и разбъркайте ароматната комбинация.
Направете разрез върху пилешките гърди. Трябва да се разтворят, наподобявайки книга.
Покрийте с найлоново фолио или обикновена торбичка и ги начукайте леко.
След това подправете и разпределете зеленчуковата плънка върху месото. Оформете рула.
Подредете ги в тава, поръсете с подправки и запечете за 20 минути във фурната при 180 градуса.
Смесете в малка купа горчицата със сметаната и червения пипер, овкусете с черен пипер и сол.
Намажете пилешките рулца с този сос и ги върнете във фурната за още десетина минути.
Ястието вече е готово, може да му се насладите.
Да ви е вкусно!
За framar.bg: Радостина Райчева
Източник: edalnya.com
Още по темата:
КОМЕНТАРИ КЪМ РЕЦЕПТАТА