Пилешки гърди със зеленчукова плънка

Необходими продукти:

• 4 пилешки филета
• 350 грама кромид лук
• 160 грама корен целина
• 160 грама моркови
• няколко чеснови скилидки (общо около 20 грама)
• 1-2 супени лъжици нарязан магданоз
• 1-2 супени лъжици наситнен пресен копър
• сол и черен пипер на вкус
• по 1 чаена лъжица червен пипер, заквасена сметана и горчица

Начин на приготвяне:

Морковите нарежете на сламки.

Лука - на полукръгчета.

Корена целина също превърнете в тънки дълги ивици.

Изпържете до златисто лука в горещо олио.

След това изсипете морковите и целината в съда и нека се приготвят, докато придобият и те златист цвят.

Копъра и магданоза наситнете.

Чесъна накълцате на мънички кубчета.

Смесете в купа запържените зеленчуци със зелените подправки и чесъна. Подсолете, поръсете със смлян черен пипер и разбъркайте ароматната комбинация.

Направете разрез върху пилешките гърди. Трябва да се разтворят, наподобявайки книга.

Покрийте с найлоново фолио или обикновена торбичка и ги начукайте леко.

След това подправете и разпределете зеленчуковата плънка върху месото. Оформете рула.

Подредете ги в тава, поръсете с подправки и запечете за 20 минути във фурната при 180 градуса.

Смесете в малка купа горчицата със сметаната и червения пипер, овкусете с черен пипер и сол.

Намажете пилешките рулца с този сос и ги върнете във фурната за още десетина минути.

Ястието вече е готово, може да му се насладите.

Да ви е вкусно!

За framar.bg: Радостина Райчева
Източник: edalnya.com