Пилешки гърди по арабски с орехи и чесън

Необходими продукти:

600 грама пилешки гърди

2 яйца

2 супени лъжици масло

50 грама кашкавал

100 грама орехови ядки

200 милилитра прясно мляко

1 лимон

1 глава лук

2 скилидки чесън

галета

олио

сол

черен пипер и други подправки на вкус

Начин на приготвяне:

Нарежете пилешкото филе на парчета с размер по избор.

Покрийте ги с найлоново фолио и начукайте от двете страни.

Разбийте яйцата в дълбока купа.

Добавете към тях маслото.

Налейте млякото.

Сложете настъргания кашкавал и разбийте всичко с помощта на миксер.

Лука обелете и нарежете на едро.

Прибавете го към получената смес и изцедете в нея сока от лимона, изсипете и нарязания на ситно чесън.

Сложете филето в маринатата и приберете в хладилника за два часа, а най-добре за една нощ (така ще стане по-сочно).

Направете панировката. Смелете орехите.

Смесете ги с галетата.

Оваляйте маринованото филе в сухата смес и оставате в нея за няколко минути.

Нагорещете достатъчно олио (парчетата месо трябва да се покриват на половина с мазнината) и в него изпържете пилешкото от двете страни, като затворите съда с капак.

Добър апетит!