Пилешки бутчета с ориз и гъби в сметана с кашкавалена коричка

Необходими продукти:

• 1,5 чаени чаши ориз (суров)
• 2 пилешки бутчета
• 100 грама гъби (най-добре да са печурки)
• 2 скилидки чесън
• 200 милилитра готварска сметана със средна масленост
• 100 милилитра пилешки бульон
• 100 грама кашкавал (може да замените с моцарела или друг подходящ вид)
• 1 супена лъжица нарязан магданоз
• черен пипер
• сол

Начин на приготвяне:

Сварете ориза до готовност (да бъде ронлив). Сложете бутчетата в тенджера, залейте ги с вода (колкото да ги покрие), подправете със сол, черен пипер и тях също сварете до готовност (запазете половин чаша от бульона).

Обезкостете месото, нарежете го на дребни парчета. Измийте гъбите, тях превърнете в тънки плочки, а чесъна наситнете.

Сгорещете в дебелостенен тиган олио и в него запържете първо чесъна за няколко минути, след това добавете печурките и пилешкото. Подправете според вкуса си и пържете до готовност на гъбите (около 6-7 минути).

Намалете температурата на котлона, налейте сметаната в тигана, разбъркайте и тогава добавете чаша и половина бульон. Щом сместа кипне, изсипете ориза в нея, разбъркайте и оставете съда върху огъня, докато зрънцата поемат всичкия сос (около 7 минути).

Прехвърлете съдържанието на тигана в тава и обилно поръсете с настърган кашкавал (може да използвате моцарела или друго подходящ вид сирене).

Поставете в загрята на 190 градуса фурна и запечете за около четвърт час, докато се образува румено покритие по повърхността на ястието.

Преди да го сервирате, поръсете с наситнен пресен магданоз.

Да ви е вкусно!

За framar.bg: Радостина Райчева
Източник: priyatnogo-appetita.com