Пилешка супа с индийско кашу, спанак и сметана

Необходими продукти:

• 100 грама пресен спанак
• 2 пилешки бутчета
• 1 глава лук
• 100 грама печено индийско кашу
• един морков, нарязан на кръгчета
• 1 картоф, нарязан на кръгчета
• 200 грама заквасена сметана
• 50 грама грах
• 1-2 дафинови листа
• сол, черен пипер
• 100 грама ситни пресни печурки

Начин на приготвяне:

Сварете месото и го обезкостете. Прецедете бульона и го налейте в чиста тенджера.

Сложете да ври на слаб огън и добавете пилешкото, накъсано ситно и нарязаните лук, моркови, картофи, грах, цели печурки и спанак.

Подправете със сол, дафинов лист и черен пипер според вкуса ви. Добавете индийското кашу и оставете супата да ври около 40 минути.

След готовност охладете, загребете черпак от супата, смесете го със заквасената сметана и върнете сместа в тенджерата. Разбъркайте, разсипете порции и поднесете.

Добър апетит!

Източник: www.pepperdelight.com