Пилешка сметанова супа с боб и спанак

Необходими продукти:

• 30 грама краве масло
• 500 грама пилешко месо (бутчета, крилца, гърди)
• 1 глава стар лук
• 200 грама пресен спанак
• 1 чаена чаша и половина сварен бял боб
• 150 милилитра готварска сметана
• сол, черен пипер на вкус
• 2 жълтъка
• 1 чаена лъжичка къри на прах

Начин на приготвяне:

Сварете месото, охладете и обезкостете. Прецедете бульона и го заделете. Задушете лука и нарязания спанак в сгорещеното масло, прибавете месото, боба, солта, черния пипер и кърито.

Оставете супата да ври на слаб огън около 30 минути, охладете и я застройте със смес от разбити жълтъци и готварска сметана. Разсипете порции и поднесете супата топла, гарнирана с нарязан магданоз.

Добър апетит!

Източник: peggyunderpressure.com