Пилешка крем супа с гъби

Необходими продукти:

500 гр пилешко филе

100 грама масло

300 мл сметана с масленост 15%

400 грама гъби

1 с. л. пшенично брашно

2,5 л вода

магданоз

черен пипер

сол

Начин на приготвяне:

Сварете пилешкото филе в подсолена вода. Гъбите измийте, почистете и нарежете на полукръгчета, запържете ги в масло и ги сложете в тенджерата с пилешкото. Когато месото и гъбите се сварят до пълна готовност, извадете ги от бульона, отделете няколко гъби за украса, а останалите заедно с гърдите смелете с помощта на блендер и върнете обратно в бульона.

Сложете маслото и брашното в нагорещен тиган, запържете, след това прибавете сметаната, сол, пипер и задушете за 5 минути. Излейте получената смес в супата.

Разлейте в подходящи купи и преди да поднесете, украсете с отделените гъби и магданоз.

Добър апетит!