Пикатна кайма с кашкавал на тиган

Необходими продукти:

• 1 килограм телешка кайма
• 2 зелени чушки, нарязани на ситно
• 1 глава лук, накълцана
• 4 скилидки чесън, нарязани на ситно
• 3 супени лъжици брашно
• 2 супени лъжици кафява захар
• 2 чаени лъжици сол
• 1 чаена лъжица черен пипер
• лют пипер кайен на вкус
• 2 чаени чаши пилешки бульон
• 1 чаена чаша кетчуп
• 1 супена лъжица горчица
• 1 чаена лъжица сос Уорчестър
• 1 чаена чаша настъргано зряло сирене чедър

Начин на приготвяне:

Каймата, чушката, лука, чесъна, брашното, захарта, черния и лютия пипер смесете в тиган.

Сложете върху котлона и запържете на средна температура, като раздребните каймата по време на готвенето. Когато продуктите покафенеят, за около 15 минути, добавете пилешкия бульон и сосовете (кетчупа, соса Уорчестър и горчицата). Разбъркайте добре и след като бульонът заври, намалете температура. Оставете каймата да къкри 45 минути. Не забравяйте понякога да разбърквате.

Когато сосът се сгъсти (това може да се случи и по-рано, зависи от степента на котлона) поръсете обилно с настъргания чедър. Включете горния реотан на фурната (ако имате функция грил, използвайте нея) и запечете сиренето за няколко минути. Когато стане златисто и по повърхността се образуват препечени участъци, извадете от фурната (след около 5 минути).

Сервирайте ястието с препечени филии, а защо не и като сос към любимата ви паста.