Пикантни пилешки крилца с пармезан, чесън и ароматни билки на фурна

Необходими продукти:

1,5 - 2 килограма пилешки крилца

3 литра студена вода

1 дафинов лист

1/4 чаена чаша сол

1 чаена лъжица суха мащерка

1 чаена лъжица сух риган

1 чаена лъжица сух розмарин

8 - 10 скилидки чесън + голяма щипка сол

1 супена лъжица прясно смлян черен пипер

3 - 4 супени лъжици зехтин (или на вкус)

2 чаени лъжици лют червен пипер (или кайенски за още по-пикантен вкус)

2 супени лъжици галета

1 чаена чаша настърган на ситно пармезан

70 - 80 грама балсамов оцет

сметанов сос и нарязан пресен магданоз за поднасяне

Начин на приготвяне:

Измийте крилцата, разрежете ги.

Налейте водата в тенджера, добавете оцета, солта и дафиновия лист.

Също мащерката, ригана, розмарина и нека водата заври.

Тогава сложете крилцата и оставете да се варят в продължение на 15 минути. Извадете ги върху решетка да се охладят и да изсъхнат.

Счукайте обелените скилидки чесън с щипка сол.

Трябва да се получи каша.

Смесете в купа чесъна, зехтина, червения и черен пипер.

Разбъркайте.

Оваляйте крилцата в получената марината, добавете галетата и разбъркайте.

След това изсипете половината от настъргания пармезан.

Подредете крилцата в тава, напръскайте със зехтин и поръсете с останалия пармезан.

Изпечете във фурната на средното ниво в продължение на 20 - 25 минути при температура от 230 градуса.

Получават се апетитни крилца с хрупкава златиста коричка и пикантен вкус.

Поднесете със сметанов сос и нарязан пресен магданоз.

Добър апетит!