Пикантна супа от черен боб с царевица и кисело мляко

Необходими продукти:

• 1 глава лук, наситнена
• 2 скилидки чесън, намачкани
• 1 супена лъжица зехтин
• 2 изпечени чушки
• 2 чаени чаши пилешки бульон
• 1 супена лъжица зехтин
• 1/2 чаена лъжичка люта чушка
• 1 консерва черен боб, отцеден
• 1 чаена чаша сладка царевица от консерва
• 3/4 чаена лъжичка сол
• 8 супени лъжици кисело мляко
• 4 супени лъжици кориандър
• 4 резена лайм

Начин на приготвяне:

Запържете лука и чесъна в 1 супена лъжица зехтин за 3 минути. Прехвърлете в блендер заедно с печените чушки, пилешкия бульон, 1 супена лъжица зехтин и лютата чушка и пулсирайте до гладкост. Върнете в тигана, добавете боба и оставете да къкри 10 минути. Изсипете царевицата и овкусете със сол.

Сервирайте супата и гарнирайте с кисело мляко, кориандър и резен лимон.

Приятен апетит!