Пикантен ориз с чесън, магданоз, пиле и грах

Необходими продукти:

• 600 грама пилешки гърди
• една глава лук
• една червена чушка
• един домат
• 50 грама краве масло
• една връзка магданоз
• една глава чесън
• една чаена чаша ориз
• 100 грама замразен грах
• сол, черен пипер и кимион

за пикантния сос

• 20 милилитра зехтин
• 1 чаена лъжичка сух риган
• 1 супена лъжица чили сос
• сок от един лимон
• 1/2 чаена лъжичка сухи люти чушки

Начин на приготвяне:

Разтопете, сгорещете маслото и подправете месото със сол, черен пипер и кимион. Разрежете го на парченца и запържете. Отцедете и заделете встрани. В същото масло сотирайте нарязани лук, чушка и домат. Прибавете наситнения пресен магданоз, пресованите скилидки чесън, граха и ориза. Разбъркайте, налейте 3 чаени чаши вода и оставете ястието да къкри на слаб огън.

Прибавете пилешкото месо, а в купичка смесете зехтин, риган, чили сос, сок от лимон и люти чушки. Разбъркайте и овкусете ориза с получения сос.

Гответе на тих огън за 30-40 минути, докато течността се редуцира. Охладете, разпределете ястието в порции и поднесете, поръсено с нарязан пресен магданоз.

Добър апетит!

Източник: frame.bloglovin.com