Ориз с коричка в испански сос и парченца лимон

Необходими продукти:

ориз басмати

гъби

лук

чери домати

червена сладка чушка

лимон

балсамов оцет

зехтин

сол

куркума

количествата от продуктите определете сами според вкусовите си предпочитания

Начин на приготвяне:

Сварете ориза според инструкциите на пакета. Налейте зехтин (не го пестете) в голям тиган и сгорещете. Изсипете ориза в тигана и заравнете с лопатка, притискайки леко към дъното. Трябва да се получи голям оризов "блат", който запържете до образуването на румена коричка.

Успоредно с приготвянето на ориза, направете и соса. За целта първо нарежете на ситно всички зеленчуци. Изпържете лука и гъбите в зехтин, добавете чушката, доматите и след няколко минути свалете съда от котлона. Овкусете с балсамов оцет, сол, куркума, парченца лимон и сложете на котлона за 2 - 3 минути.

Разпределете ориза в чинии и поднесете със соса и резени лимон.

Добър апетит!