Риба в зеленчуков сос

Необходими продукти:

1 килограм филе от риба по ваш избор

2 глави лук

2 чушки

500 грама домати (може от консерва)

100 милилитра зехтин

3 супени лъжици доматено пюре

сол, пипер и чесън - на вкус

магданоз

маслини

Начин на приготвяне:

Нарежете лука на кръгчета, чушките на сламки. Смелете чесъна, магданоза и маслините, а доматите нарежете на парченца. Изпържете рибата и лука, прибавете чушките и задушете за кратко. След това сложете чесъна, маслините, доматите, магданоза. Разтворете доматеното пюре в 1 чаша вода, сложете сол, черен пипер и налейте в съда с рибата и зеленчуците. Задушете в продължение на 10 - 15 минути и ястието е готово.

Добър апетит!