Печен лук с плънка от шунка, пармезан и сметана

Необходими продукти:

• 6 средно големи глави бял лук
• 1 скилидка чесън, пресована
• 2 супени лъжици шунка, нарязана на ситно
• 2 супени лъжици пресен магданоз, нарязан на ситно
• 2 супени лъжици галета
• сол и прясно смлян черен пипер
• 4 супени лъжици пармезан, ситно настърган
• 150 милилитра сметана

Начин на приготвяне:

• Загрейте подсолена вода в голяма тенджера на силен огън, докато заври.
• През това време обелете лука и отрежете малки калпачета от двете страни.
• Прободете с клечка за зъби от двете страни и варете в продължение на 30 минути, докато омекне.
• Оставете го да се охлади и запазете 1/2 чаена чаша от водата.
• Внимателно отстранете клечките за зъби, разполовете лука и го подредете в подмазана с масло тавичка с отрязаната част нагоре.
• Внимателно извадете сърцевината и я нарежете на ситно. Прехвърлете я в голяма купа.
• Добавете чесъна, шунката, магданоза и галетата. Разбъркайте и подправете със сол и черен пипер на вкус.
• Разпределете плънката в лучените чашки, без да се притеснявате, че ще ги препълните.
• В малка купичка смесете пармезана и сметаната и ги разпределете върху плънката.
• Излейте запазената вода на дъното на тавичката и печете лука в продължение на 20 минути до златист цвят.
• Поднесете го веднага.

Приятен апетит!

Снимка: bellyrumbles.com