Печени наденички върху канапе от зеленчуци

Необходими продукти:

• 500-700 грама наденички /по избор/
• 750 грама картофи, обелени и нарязани
• 3 моркова, обелени и нарязани
• 2 глави червен лук, нарязани на шайби
• 2 супени лъжици зехтин
• 2 супени лъжици изсушена мащерка
• 1 чаена лъжичка изсушен риган
• сол и черен пипер
• 2 супени лъжици масло
• 1 1/2 супена лъжица брашно
• 2 чаени чаши зеленчуков бульон
• 3/4 чаена чаша вода /плюс допълнително, ако е необходимо/
• прясна мащерка за гарниране /по желание/

Начин на приготвяне:

• В голяма купа смесете картофите, морковите, лука, зехтина, мащерката, ригана, солта и черния пипер. Разбъркайте добре, за да се овкусят зеленчуците.
• Разтопете маслото в тиган и когато започне да се пени, добавете брашното. Разбъркайте и добавете 1/2 от зеленчуковия бульон. Когато сместа се хомогенизира, добавете водата и останалото количество от бульона.
• Подредете зеленчуците в тава, отгоре разпределете наденичките и ги полейте с бульона.
• Печете в предварително загрята до 200 градуса фурна за около 20 минути.
• Извадете тавата от фурната, обърнете наденичките и печете още 20-25 минути или до пълна готовност.
• Прехвърлете соса в каничка и го сервирайте отделно. Ако е прекалено гъст, го смесете с малко гореща вода и разбъркайте добре, за да придобие гладка консистенция.
• Гарнирайте наденичките с прясна мащерка и ги поднесете с печените зеленчуци.

Приятен апетит!