Печена скумрия с тиквички, домати и кашкавал

Необходими продукти:

• 2 скумрии
• 1 тиквичка
• глава кромид лук
• 3 супени лъжици сметана (заквасена)
• 1 домат
• 100 грама кашкавал
• 3-4 зърна черен пипер
• 1 супена лъжица лимонов сок
• сол

Начин на приготвяне:

Размразете скумрията и я нарежете на парчета.

Натрийте ги със сол, счуканите зърна черен пипер, полейте с лимоновия сок и разбъркайте. Оставете рибата да се овкуси.

Обелете лука и тиквичката, нарежете ги на полукръгчета. Доматите също нарежете.

Сложете рибата в тава, добавете тиквичката, лука и разбъркайте. Покрийте със сметаната и по повърхността подредете доматените резени. Подсолете на вкус.

Изпечете за 15 минути във фурната при температура от 200 градуса. Пет-шест минути преди ястието да бъде готово, го поръсете с настърган кашкавал. Когато той се разтопи, извадете ястието от фурната и може да поднесете.

Добър апетит!

За framar.bg: Радостина Райчева
Източници: povar.ru