Печена скумрия със зеленчуци и кашкавал във фолио

Необходими продукти:

1 скумрия
300 грама кашкавал
1 морков
1 глава лук
1 яйце
2 чаени лъжици оцет 9%
1 чаена лъжица сол
1/2 чаена лъжица смлян черен пипер
олио и масло

Начин на приготвяне:

Почистете рибата от костите.

Направете марината, смесвайки 1 чаена чаша вода с оцета, солта и черния пипер. Нека скумрията престои в нея 40 минути.

Сварете яйцето твърдо, обелете го и нарежете ситно. Лука и моркова също нарежете ситно и ги задушете поотделно в олио. След това ги смесете и към тях прибавете яйцето.

Намажете лист фолио с масло, поставете половината от рибата върху него, поръсете с част от настъргания кашкавал и разпределете получената зеленчуково-яйчена комбинация.

Следва отново кашкавал и сложете второто парче скумрия. Притиснете и увийте плътно с фолиото.

Изпечете ястието във фурната за около 20 минути. Оставете да се охлади, без да развивате и отстранявате фолиото.

Добър апетит!

Снимка: topshef.ru