Печена риба в млечен сос с горчица и къри

Необходими продукти:

1 килограм филе от риба по ваш избор

сол на вкус

За соса:

500 милилитра прясно мляко

2 супени лъжици брашно

50 грама масло

2 чаени лъжици горчица (може зърнеста)

1 чаена лъжица червен пипер

1 чаена лъжица къри

черен пипер на вкус

100 грама настърган кашкавал (може пармезан)

сол на вкус

Начин на приготвяне:

Разтопете маслото в тенджера, изсипете брашното и бъркайте в продължение на 2 - 3 минути с дървена лъжица. Без да спирате да разбърквате, налейте млякото на тънка струя и варете до сгъстяване. Прибавете горчицата, червения и черния пипер, кърито, сол и разбъркайте всичко.

Измийте, подсушете и посолете филето. Налейте малко от соса на дъното на огнеупорен съд и подредете рибата. Поръсете с настърган кашкавал, залейте с останалия сос и поставете да се пече във фурната в продължение на 25 - 30 минути при 200 градуса.

Добър апетит!