Патладжан на скара със салса от лук и домати

• 3 супени лъжици зехтин екстра върджин
• мазнина за намазване на скарата
• 1 чаена лъжичка червен пипер
• сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

Комбинирайте домата на кубчета с двата вида лук и овкусете с подправки по ваш вкус.

Включете грил скарата да се загрява.

Овкусете патладжаните със сол и оставете настрани за 15 минути. Почистете ги с кухненска хартия и намазнете с 2 супени лъжици зехтин. Подредете патладжаните върху намазнената скара и гриловайте до омекване от двете страни. Сервирайте ги в чиния, овкусете със сол и черен пипер, гарнирайте със салсата от домати и лук и полейте със зехтин.

Приятен апетит!