Патладжани с ароматна плънка, задушени в домати
Необходими продукти:
- 4 патладжана
- 1 скилидка чесън
- 50 грама корен магданоз
- 50 грама целина
- по 1 чаена лъжица нарязани копър и кориандър
- 1 домат
- сол и черен пипер
Начин на приготвяне:
Обелете кората на патладжаните, разрежете ги на две части по дължина и издълбайте вътрешността им. Получените "лодки-купички" сложете за 10 минути в подсолена вода, след което извадете и изцедете леко от течността.
Нарежете ситно месестата част, чесъна корена магданоз, целината, копъра и кориандъра. Подправете със сол, черен пипер, разбъркайте и запържете в олио.
Напълнете патладжаните със сместа и ги подредете в тиган с нагорещена мазнина. Добавете доматите, които преди това сте обелили и накълцали ситно. Налейте малко вода (около 150 милилитра) и поръсете нарязани кориандър и копър. Затворете плътно съда с капак и оставете ястието да се задушава в продължение на 5 минути.
Преди да поднесете, полейте със соса, който се е получил по време на готвенето.
Може да консумирате патладжаните и топли, и студени.
За framar.bg: Радостина Райчева
Източник: 1000.menu
Продукти свързани с РЕЦЕПТАТА
РЕЦЕПТАТА е свързана към
- Предястия
- Топли предястия
- Оригинални турски рецепти за имамбаялдъ
- Оригинални рецепти за Баба Гануш
- 10 грешки при отглеждането на патладжан, които не бива да допускаме
- Рецепти за лятна доматена манджа с чушки и патладжани
- Рецепти за лятна манджа с патладжани и тиквички
- Пълнени патладжани с кайма, домати и кашкавал
- Ливанска разядка Мутабал
- Патладжан
- Как да замразим патладжан по най-правилния начин, за да го запазим за зимата?
- Рулца от патладжани със сирена в доматен сос
Коментари към Патладжани с ароматна плънка, задушени в домати