Framar.bg 0
В целия сайт
В целия сайт
Е-аптека
Продукти
Медиа
Здравни новини
Любопитно
Интервюта
Презентации
Научни публикации
Видео
Анкети
Енциклопедия
Заболявания
Симптоми
Анатомия
Алтернативна медицина
Медицински изследвания
Лечения
Физиология
Патология
Ботаника
Микробиология
Медицински журнал
Фармакологични групи
Справочник
Специалисти
Здравни заведения
Образование
Спорт и туризъм
Аптеки
Здравни организации
Нормативни актове
Производители
Кл. пътеки
Здравни проблеми
История
Хранене
Храни и ястия
Хранителни съставки
Хранене при
Диети
Рецепти
Е-тата в храните
Съвети
Lifestyle
Спорт
Психология
Соц. дейности
Интерактивни
0
Е-аптека Промоции
Здравна библиотека
Здравни проблеми Медицинска енциклопедия Заболявания Симптоми и признаци Алтернативна медицина Анатомия Медицински изследвания Лечения Физиология Патология Ботаника Микробиология Фармакологични групи Медицински журнал Взаимодействия История на медицината и фармацията Здравето А-Я
Диагностик
Здравна помощ
Здравен справочник Специалисти Здравни заведения Аптеки Институции и организации Клинични пътеки Нормативни актове Производители Образование Спорт и туризъм Социални грижи Форум Консултации
Здравна медия
Здравни новини Любопитно Интервюта Видео Презентации Научни публикации Анкети Бъди активен Кампании
Здраве и начин на живот
Хранене Хранене при... Рецепти Диети Групи храни и ястия Съставки Е-тата в храните Спорт Съвети Психология Лайфстайл Интерактивни
За нас
За Фрамар За реклама Статистика Общи условия Партньори Екип Кариера Адреси на аптеки Фрамар Блог Важно Автори Програма за лоялни клиенти
Контакти
Назад | Начало Хранене Рецепти Супи Месни Парагвайска пилешка супа (Vori Vori)

Парагвайска пилешка супа (Vori Vori)

от 03 фев 2020г., обновено на 18 фев 2020г.
Автор: Елена ДичеваРедактор: Ваня Боянова
Парагвайска пилешка супа (Vori Vori) - изображение
  • Инфо
  • Коментари
  • Свързаност
Инфо
Инфо
Коментари
Свързаност

Vori vori е парагвайска гъста, жълта супа с малки топчета, направени от царевично брашно, грис и сирене. Както всяко ястие от парагвайската кухня, vori vori е богато на протеини и калории, факт, който има исторически причини. Преди повече от 150 години през 1864 г. възниква война между Парагвай и Тройния съюз на чело с Аржентина, Бразилия и Уругвай, при която Парагвай губи почти цялата си популация. След войната храната в държавата бива ограничена, а хранителните стоки трудни за намиране. Това е и причината парагвайското готвене да бъде предимно с високо съдържание на протеини, за да компенсира недостига на храна.

Необходими продукти за парагвайската пилешка супа:

  • пилешко месо от бутчета или гърди
  • 1 чушка, нарязана на кубчета
  • 1 домат, нарязан на малки кубчета
  • 1 морков, нарязан на дребно
  • 1 чушка, нарязана на малки кубчета
  • 2-3 картофа, нарязани на малки кубчета
  • 3 скилидки чесън, наситнен
  • 1/2 чаена лъжичка кимион
  • 1 голяма глава лук, нарязан на малки кубчета
  • риган, сол, черен пипер на вкус
  • магданоз за сервиране, по желание
  • мазнина за готвене (олио или друга)

за сиреновите топчета:

  • 150 грама царевично брашно
  • 50 грама грис
  • 100 грама сирене рикота
  • 1 яйце
  • 50 грама сирене моцарела, настъргана на ситно
  • сол и риган на вкус
  • 1/2 чаена чаша пилешки бульон

Начин на приготвяне на пилешката супа Vori Vori:

Поставете пилешкото месо в тенджера с вода и оставете да заври, отпенете го и накъсайте на парчета. Във врящата вода добавете нарязаните зеленчуците и ригана, заедно с пилешкото месо и оставяме да се готвят.

зеленчуци за парагвайската пилешка супа

Пригответе сиреновите топчета, като смесите брашното с гриса, яйцето, моцарелата, ригана и малко сол.

смес за сиренови топчета

Омесете гъсто тесто и долейте малко пилешки бульон, ако е необходимо, за да се получи желаната гъстота.

омесена смес за сиренови топчета

От получената сиренова смес оформете малки топчета.

сиренови топчета вори вори

Около 20 минути, преди супата да е готова, добавете сиреновите топчета и оставете да се готви,, докато изплуват на повърхността.

Сервирайте парагвайското ястие топло с черен пипер и магданоз по желание.

парагвайска пилешка супа със сиренови топчета

Приятен апетит!

Съвети за още по-вкусна парагвайска пилешка супа:

  • За да подсилите вкуса на ястието, използвайте няколко вида сирене и овкусете с подправки по желание. Любителите на пикантния вкус да подправят с малко лют червен пипер.
  • Супата може да се приготви и по много други начини, например с добавяне на съставки като масло, чесън, лук, тиква, прясно мляко и ориз.

Една от най-разпространената рецепти за тази супа е с добавяне на парче пиле, предварително печено на скара. Вори вори е едно от малкото парагвайски ястия, което се яде както от бедните, така и от богатите. Консумира се и на приказни банкети, и на скромните трапези в селските местности.

За парагвайската кухня и името на ястието:

Името на супата "vori vori" идва от езика на гуараните, един от двата официални езика на Парагвай (другият е испанският). В Гуарани един от начините за уточняване на изобилие е чрез повторение на дума.

Думата "vori" е производна на "bolita" (малка топка), с което се наименуват царевичните малки топки в супата. Vori vori традиционно се сервира през студените зимни месеци, но се консумира и през лятото.

Парагвайската кухня е лесна за приготвяне, поради семплостта на продуктите и рецептите, които се използват. Тази пилешка супа би изглеждала като българската традиционна, ако в нея не се добавяха тестени сиренови топчета, подобни на италианските ньоки. Някои биха казали, че наподобява на комбинация между пилешка супа и супа топчета, но вместо с месо, топчетата се приготвят със сирена и брашно. На вкус съвсем се различава, именно заради топчетата, които придават характерната черта и вкус на ястието.

Източник:

Снимки: Личен архив; tasteatlas.com

Още по темата:
  • Пилешка супа с броколи, праз и картофи Пилешка супа с броколи, праз и картофи
  • Пилешка супа с боб и картофи Пилешка супа с боб и картофи
  • Супа с пиле, паста и рулца от раци Супа с пиле, паста и рулца от раци
  • Млечна пилешка супа с див ориз Млечна пилешка супа с див ориз
5.0/5 4 оценки

Коментари към Парагвайска пилешка супа (Vori Vori)

От сайта От форума
Напиши коментар 0 коментара
  1. Коментирайте Парагвайска пилешка супа (Vori Vori)
    www.framar.bg 
    на 27 February 2021 в 12:10
    Коментирайте "Парагвайска пилешка супа (Vori Vori)"

РЕЦЕПТАТА е свързана към

  • Супи
  • Месни супи
  • Пилешка супа с ориз и бекон
  • Пуешка супа със зеленчуци
  • Френска пилешка супа с топено сирене
  • Пилешката супа е вредна за организма
  • Пилешка супа с броколи, праз и картофи
  • Пилешка супа с елда
  • Крем супа с пуешко и ориз
  • Бистра пилешка супа с целина и моркови
  • Пилешка супа с ориз, картофи и топено сирене
  • Пилешка супа с фиде и картофи

ЗДРАВЕН ФОРУМ ПО ТЕМАТА

Валидни ли са българските рецепти в чужбина? Трябва ли ми специален формуляр?

преди 494 дни, 20 часа и 3 мин.

Готварски книги или рецепти от кулинарни страници в интернет използвате?

преди 520 дни, 21 часа и 23 мин.
Всички

НАЙ-НОВОТО ВЪВ ФОРУМА

Сулфатиазол, сулфатиацол /сулфаметилтиазол, ултрасептил, новосептал, неодисептал/ 99 % на прах.

преди 1 дни, 22 часа и 56 мин.

Как да разбера дали съм била осигурена за общо заболяване и майчинство

преди 9 дни, 35 мин.

Пъпка и сърбеж в зоната на бикини линията

преди 22 дни, 14 часа и 47 мин.

Nexavar - къде мога да го открия в България

преди 24 дни, 23 часа и 23 мин.
Всички

АНКЕТА

Трябва ли да има аптеки в селата и малките населени места?

Виж резултатите

Фрамар ООД ще доставя до вашата електронна поща актуални оферти и новости!

Можете да промените решението си по всяко време, като кликнете върху връзката за прекратяване на абонамента в долния колонтитул на всеки имейл, който получавате от нас, или като се свържете с нас на buletin@framar.bg. Ние обработваме Вашата информация с уважение. За повече информация относно практиките ни за поверителност, моля, посетете нашия уебсайт. С абонирането за известия по-долу сте съгласни, че може да обработим информацията ви в съответствие с тези условия.

We use Mailchimp as our marketing platform. By clicking below to subscribe, you acknowledge that your information will be transferred to Mailchimp for processing. Learn more about Mailchimp's privacy practices here.

При възникнало съмнение за здравословен проблем или нужда от лечение, моля винаги се обръщайте за медицинска консултация към квалифициран и правоспособен лекар или фармацевт. В никакъв случай не възприемайте дадената Ви чрез сайта информация като абсолютно достоверна и правилна, дори и същата да се окаже такава.
  • Български Фармацевтичен съюз
  • Изпълнителна агенция по лекарствата
  • Комисия за защита на потребителите
  • Министерство на здравеопазването
  • Общи условия
  • Често задавани въпроси
БДА
© 2007 - 2021 Аптеки Фрамар. Всички права запазени! Framar.bg във Facebook
Изработка на уеб сайт от Valival
„Бисквитките“ ни помагат да предоставяме услугите си. С използването на услугите ни приемате, че можем да използваме „бисквитки“.Научете повечеРазбрах