Паниран кашкавал с орехова плънка

Необходими продукти:

400 грама кашкавал или подходящо твърдо сирене

100 грама орехови ядки

150 милилитра прясно мляко

1 яйце

100 грама галета

50 грама готова смес за панировка

олио за пържене

Начин на приготвяне:

Нарежете кашкавала на парчета с ширина около 5 см и дебелина около 1 см. Броят им да бъде четен, за да може да оформите като двойки.

Разбийте яйцето с прясното мляко. Натрошете ореховите ядки на едро или нарежете с нож.

Направете недълбоки "каналчета" с ножа в средата на парчетата кашкавал. Запълнете с орехи половината от кашкавалените плочки, а останалите сложете върху напълнените.

Изсипете в подходящ съд галетата и готовата смес за панировка.

Потопете всяка двойка в млечно-яйчната течност, след това оваляйте в сухата смес. Повторете процедурата още 3 - 4 пъти и изпържете в силно нагорещено растително олио (около минута от всяка страна).

Панировката трябва да се зачерви и да стегне, но кашкавалът да не се разтече.

Готовото предястие извадете върху хартия, за да се отцеди излишната мазнина.

Поднесете кашкавала горещ.

Добър апетит!