Панирани пълнени канелони

Необходими продукти:

• 500 грама канелони
• 1 тиквичка
• 300 грама заквасена сметана
• 150 грама прошуто
• 2-3 стръка зелен лук
• 3 разбити яйца
• 1 чаена чаша брашно
• 100 грама галета
• мазнина за пържене
• сос по избор за гарнитура

Начин на приготвяне:

Бланширайте канелоните докато омекнат и ги охладете. Разрежете пръчици от тиквичката и ги напълнете.

Сипете сметаната в купичка, прибавете нарязани ситно лук и прошуто, разбъркайте и пресипете сместа в пош.

Напълнете всички канелони със сместа и ги разполовете. Потопете ги с помощта на щипки първо в брашното, после в яйцето и накрая в галетата. Изпържете в силно сгорещена мазнина, отцедете и поднесете рулцата топли, гарнирани със сос по избор.

Добър апетит!

Източник: www.chefclub.tv