Панирани нахутени кюфтенца с млечен сос

Необходими продукти:

• 2 чаени чаши нахутено брашно
• 2 чаени лъжици кимион
• 2 чаени лъжици черен синап
• 1 чаена лъжица семена фенел
• 2 чаени лъжици къри на прах
• 500 милилитра бира
• 1/2 чаена чаша кориандър, нарязан на дребно
• 1/4 чаена лъжица бакпулвер
• по 1 чаена чаша настърган картоф, тиква и морков
• 1/2 чаена чаша замразен грах, бланширан и отцеден
• олио за пържене

за соса:

• 200 грама кисело мляко
• 2 чаени лъжици фино настърган джинджифил
• кората на 1 лайм
• 2 супени лъжици ситно нарязани листа мента

Начин на приготвяне:

Пригответе соса, като смесите всички продукти за него. Приберете в хладилник, за да се изстуди преди сервиране.

Комбинирайте брашното с подправките. След това добавете зеленчуците и бирата. Разбъркайте добре.

Затоплете олио в тиган, то трябва да е около 3 сантиметра от дъното на съда. С лъжица слагайте от сместа малки хапки, които изпържете до златисто за около 1-2 минути от всяка страна. Отцедете върху хартия.

Сервирайте нахутените кюфтенца със соса и гарнирайте с кориандър.